正式認定第一号のヴィーガンワイン。なぜ誕生したかというと・・・。

正式認定第一号のヴィーガンワイン。なぜ誕生したかというと・・・。

組合ワイナリー形式のCantina Aldeno(カンティーナ・アルデーノ)から正式認定第一号のヴィーガン(ビーガン)・ワインが誕生しました。ヴィーガン・ワインとは動物由来の成分を一切含まないワインのこと。以前にこのブログでも紹介したことがあります。

このヴィーガン・ワインは、組合ワイナリーの代表者がヴィーガンだったことが誕生秘話だそうです。ヴィーガンの人(=代表者)も飲めるワインは造れるのだろうかという挑戦心から、ヴィーガン・ワイン・プロジェクトがスタートしたそうです。もともとビオワインは造っていたので、そこから一歩さらに進めてヴィーガン・ワインが誕生したようですが、それにしてもいろいろと試行錯誤があったのでしょう。おめでとう!とヴィーガン・ワインで乾杯してあげたいですね。

・・・組合ワイナリーの代表者がヴィーガン?ということは、今までワインは飲めなかったのでしょうか。ちょっと不思議です。

 

Cantina Aldeno

http://www.cantina-aldeno.it/

 

 

 

☆★☆

更新情報をRSSでも配信しています。ページ左下にフィード購読ボタンがありますので、よろしければクリックしてください。

%d bloggers like this: