桃の節句にちなんでピーチに関するワインを探して見ました。

ワインの香りを表現するのに「桃」はよく使われます。でもピーチとワインと言えば、そう、ベッリーニ。ヴェネツィアにあるハリーズ・バーが発祥の地とされるカクテルです。プロセッコに桃のピューレをプラスしたカクテル。とても奇麗な色で、甘すぎない、飲みやすいカクテルで食前酒に最適です。ひな祭りにはベッリーニで乾杯というのもなかなかでは？と思い、ひな祭りの夜はベッリーニで乾杯してみました。

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