残念・・・ここに赤ワインがあったら最高だったのに!!

赤ワインと相性の良い料理のひとつにイノシシの肉料理があります。イノシシの赤ワイン煮込みなど、ワインで煮込んでしまうレシピもありますが、個人的にはイノシシの肉のラグー（ミートソースのような感じ）が好きです。これを幅広タイプのロングパスタの代表格パッパルデッラなどにからめると絶品。 iPhoneで撮影した画像ですが、美味しさをお届けできるでしょうか。

赤ワインと一緒に楽しみたいところでしたが、仕事途中のランチだったのでワインはおあずけ。イタリアの場合、ビジネスランチでもワインはOKの場合がほとんどですが、今回は車で移動中だったので残念ながら赤ワインを想像しつつ、パスタをいただきました（苦笑）。

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