アルコール度数高めの白ワイン。美味しい発見に大満足。

午後から急に気温が上昇すると、やっぱり冷えた白ワインが飲みたくなります。今日の白ワインはシルヴァネール（Sylvaner）。イタリア北部のボルツァーノ地方のワインです。ワイナリーはTaschlerhof。イザルコ渓谷にある町のブレッサノーネの南部に位置するワイナリーです。日当たりの良い南東向きの急斜面に栽培されているそうですが、断崖ともいえる急勾配なため、すべてが手作業で行われているそうです。

Taschlerhof – Peter Wachtler

http://www.taschlerhof.com/

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